Solliciteer
Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website
Solliciteer
Demi Chef de Partie
De perfecte kandidaat heeft:
Wat hebben wij je te bieden:
Je belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:
- Een afgerond SVH koksdiploma (SVH Zelfstandig werkend Kok).
- 1 of 2 jaar ervaring in een 4-5 sterren hotel of restaurant van hoge kwaliteit
- Mogelijkheid om zelfstandig en in een groot keukenteam te werken
- Een certificaat van (Nederlandse) HACCP wet- en regelgeving
- Een certificaat over allergievoorschriften
- Kennis van keukenhygiëneactiviteiten en gezondheids- en veiligheidsnormen
- Creatief, heeft een hands-on mentaliteit en oog voor detail
- Controle over een diversiteit aan kooktechnieken
- Kennis van de Engelse taal; zowel mondeling als schriftelijk
- Gemotiveerde en enthousiaste houding
Wat hebben wij je te bieden:
- Fulltime contract van 38 uur per week
- zijn functie is ingedeeld in schaal 5 met een salaris tussen de €2052,36 - €2524,17 bruto per maand volgens de Horeca CAO.
- 25 vakantiedagen per jaar
- Reiskostenvergoeding tot €150,- per maand, op basis van de hoeveelheid km.
- Nachttoeslag van 20% en zondagstoeslag van 5%
- Pensioenfonds
- Uniform en wasservice van het personeel
- Korting op kamers en F&B binnen Mövenpick Hotels & Resorts
- Diverse personeelsevenementen
- Uitstekende internationale loopbaanontwikkeling en opleidingsmogelijkheden
Je belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:
- Culinaire gerechten van hoge kwaliteit bereiden
- Bereidingsactiviteiten zoals wassen, snijden en voorkoken van de benodigde grondstoffen
- Borden bereiden door middel van a la minute kooktechnieken
- Portioneren en garneren van gerechten en het regelen van de presentatie volgens recepten
- Controleer regelmatig de versheid van ingrediënten op basis van kleur en smaak
- Bijdragen aan de continue verbetering van menu's
- Rapportage van onderhouds-, hygiëne- of andere gevarenkwesties
- Bijdragen aan het beheersen van kosten, het minimaliseren van verspilling en andere afdelingsdoelen.
- Zorg ervoor dat de richtlijnen van het bedrijf/de SOP worden gevolgd
- Wees milieubewust
Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website
Solliciteer
Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Contact informatie
Movenpick Hotel Amsterdam
Dhr. Dane Hergaarden
Piet Heinkade 11
1019 BR Amsterdam
Tel: 0205191240
Website: Ga naar website
Movenpick Hotel Amsterdam
Dhr. Dane Hergaarden
Piet Heinkade 11
1019 BR Amsterdam
Tel: 0205191240
Website: Ga naar website